Харчування родин м. Маріуполі наприкінці 70-х – у 80-х рр. ХХ ст. за матеріалами усно-історичних досліджень

Автор(и)

  • Ганна Бондаренко Маріупольський державний університет
  • Аліна Танасова Маріупольський державний університет

Ключові слова:

харчування; усна історія; радянські традиції; побут СРСР; м. Маріуполь

Анотація

У розвідці на матеріалах проведених інтерв’ю охарактеризовано повсякденне та святкове харчування родин у м. Маріуполі. Окреслено щоденний набір страв, описані особливості підготовки до свят, причини заготівлі консервації тощо, що дало змогу висвітлити одну зі сфер повсякденного життя сімей респондентів в зазначений період і зробити узагальнення щодо життя за радянської епохи.

Посилання

Боровик М. А., Пастушенко Т. В. Всеукраїнська наукова конференція «Усна історія в Україні: сучасність та перспективи». Український історичний журнал. 2012. № 4. C. 235–237. URL: http://history.org.ua/JournALL/journal/2012/4/21.pdf

Грінченко Г. Г. Усна історія: методичні рекомендації з організації дослідження: для студентів і аспірантів. Харків: Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, 2007. 28 с.

Історичне краєзнавство: напрями та методи історико-краєзнавчих досліджень / В. Є. Голубко та ін. Львів: Львівський національний університет ім. І. Франка, 2011. 304 с.

Кісь О. Усна історія: становлення, проблематика, методологичні засади. Україна Модерна. Т. 11. 2006 С. 7–24. URL: https://uamoderna.com/images/archiv/11/2_UM_11_Vstup_Kis.pdf

Копула И. Как питались в СССР. 30 октября 2017. URL: https://incopula.livejournal.com/74347.html

Музей історії і археології Маріупольського державного університету (далі МІА МДУ). Ф. Усна історія. Оп. 1. Спр. 25. Інтерв’ю з Волошиним Костянтином Юрійовичем 1966 р.н., мешканцем м. Маріуполя Донецької області, проведене Г. С. Бондаренко 05 березеня 2021 р. в м. Маріуполі Донецької області, 10 арк.

МІА МДУ. Ф. Усна історія. Оп. 1. Спр. 26. Інтерв’ю з Мендос Тамарою Анатоліївною 1959 р. н., мешканкою м. Маріуполя Донецької області, проведене Г. С. Бондаренко 06 березня 2021 р. в м. Маріуполі Донецької області, 12 арк.

МІА МДУ. Ф. Усна історія. Оп. 1. Спр. 32. Інтерв’ю з Танасовою Людмилою Яківною 1949 р. н., мешканкою м. Маріуполя Донецької області, проведене А. П. Танасовою 06 березня 2021 р. в м. Маріуполі Донецької області, 7 арк.

МІА МДУ. Ф. Усна історія. Оп. 1. Спр. 33. Інтерв’ю з Левченко Валентиною Василівною 1955 р. н., мешканкою м. Маріуполя Донецької області, проведене А. П. Танасовою 04 березня 2021 р. в м. Маріуполі Донецької області, 12 арк.

Томпсон П. Голос прошлого. Москва, 2003. URL: http://opentextnn.ru/category/history/semejnye-arhivy/tompson/

##submission.downloads##

Опубліковано

2021-09-08